Brokeback Mountain
Brokeback Bonensoep
Synopsis
Twee cowboys ontmoeten elkaar aan de voet van Brokeback Mountain, de berg waar ze op schapen moeten passen. Het is het begin van een gepassioneerde relatie. Laat de herinneringen terugkomen aan de drievoudig Oscarwinnende film en ervaar de speciale Brokeback bonensoep.
Genre
drama
Regie/duur
-
Scenario
500 gram bruine bonen
1,2 liter water
2 preien,
½ courgette
½ knolselderij
½ winterpeen
150 gram katenspek
2 uien
5 gram kerriepoeder
1 eetlepel sambal
¼ bosje selderij
¼ bosje lavas (maggikruid)
peper, zout
The making off
Was de bruine bonen. Doe ze met wat water in een pan. Laat de bonen twaalf uur weken. Haal het groen van de prei. Snijd het witte deel in ringetjes. Snipper de uien. Schil de knolselderij en de winterpeen, maar doe dat niet bij de courgette. Maak blokjes van de groenten. Hak de kruiden fijn. Snijd de katenspek in blokjes. Kook de bruine bonen in het weekwater met zout en peper in twee uur gaar. Wrijf de bonen door een zeef terug in de pan. Bak de spekblokjes met de ui en de kerriepoeder. Voeg de prei, de knolselderij, de winterpeen erbij. Laat dit even meebakken. Roer dit alles door de bruine bonensoep. Voeg een eetlepel sambal toe. Laat de soep kort doorkoken. Zet het vuur uit. Laat de soep nog enkele uren staan. Warm de soep voor het serveren op. Breng eventueel nog op smaak met peper en zout. Voeg dan pas de gehakte kruiden toe.
Tip: De smaak komt goed tot z’n recht door de soep te eten met donkerbruin brood met wat roomboter en zeezout.
Hoofdrolspelers
6
'Brokeback got us good, don't it?'
(Jake Gyllenhaal als Jack Twist in Brokeback Mountain)
Bekijk hier de trailer van de film
Koop hier de dvd van de film
