Crocodile Dundee
Outbush salade met gerookte kip en krokodillentranendressing
Synopsis
Een Amerikaanse verslaggeefster stuit op een uitzonderlijke krokodillenman in Australië en neemt hem mee naar New York. Er gaat een hele wereld voor hem open als Mick Dundee aankomt in The Big Apple. Maar uiteindelijk is hij down under meer op z’n plaats. There’s no place like home. En dat geldt in Micks geval ook voor het eten...
Genre
komedie, actie
Regie/duur
-
Scenario
½ bos peterselie
½ bos koriander
1 potje groene pepers op sap
1 limoen, witte port
1 bekertje crème fraîche
¼ liter mayonaise
Tabasco,
1 sjalot
zout,
1 bakje tuinkers
1 kleine krop ijsbergsla
200 gram gerookte kip
1 bakje gemengde
bospaddenstoelen
The making off
Hak de peterselie en koriander fijn. Spoel een paar pepertjes af onder de kraan. Snijd ze in stukjes. Snipper het sjalotje. Meng dit alles met de mayonaise, wat Tabasco en zout. Roer goed door. Snijd de limoen doormidden en pers uit boven de dressing. Voeg de crème fraîche toe. Maak de dressing wat dunner met een scheutje witte port. Laat de dressing op smaak komen in de koelkast.
Snijd de ijsbergsla klein. Spoel de sla schoon onder de kraan. Gebruik een slacentrifuge om de sla te drogen. Maak de sla in een kom aan met wat dressing en verdeel over de borden. Snijd de gerookte kip in dunne plakjes. Leg deze over de sla. Maak de paddenstoelen schoon. Bak ze kort op hoog vuur in olijfolie. Voeg peper en zout toe. Verdeel ze over de salade. Knip de tuinkers af en strooi dit over de salade.
Hoofdrolspelers
4
'You don't really expect me to eat that?'
(Linda Kozlowski als Sue Charlton in Crocodile Dundee)
Bekijk hier de trailer van de film
Koop hier de dvd van de film
