A Passage to India
Kip curry madras
Synopsis
De spanningen tussen de Indiërs en de Britten lopen op aan het begin van de twintigste eeuw als er zich een incident voordoet. Zoals regisseur David Lean India op onnavolgbare wijze India vastlegde in beeld en geluid, zo kun jij dat doen met geur en smaak.
Genre
drama
Regie/duur
-
Scenario
500 gr kipfilet
2 grote uien
2 teentjes knoflook
1 appel
1 banaan
2 el kerriepoeder
1 theelepel kurkuma
1 theelepel kardemomzaadjes
chilipoeder
peper
zout
5 el volle yoghurt
witte wijn
The making off
Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Hak de ui in grove stukken. Snijd de knoflook fijn. Schil de appel en maak er blokjes van. Pel de banaan en snijd deze in niet al te dunne schijfjes. Bak de kipfilet aan alle kanten mooi bruin in boter of olijfolie. Strooi er de kerrie, de kurkuma en de kardemomzaadjes overheen. Bak dit even mee. Voeg de ui en het knoflook eraan toe en bak deze mee. Giet de witte wijn erbij zodat het vlees bedekt is. Laat dit ongeveer tien minuten koken op matig vuur. Doe daarna de stukjes appel en de schijfjes banaan er doorheen. Kruid de curry met wat chilipoeder, peper en zout. Laat dit nog zo’n 15 minuten op laag vuur staan. Roer de yoghurt er vlak voor het serveren doorheen. Breng het geheel op smaak met nog wat chilipoeder, peper en zout.
Hoofdrolspelers
-
'My dear, life rarely gives us what we want at the moment we consider appropriate. Adventures do occur, but not punctually.'
(Peggy Ashcroft als Mrs. Moore in A Passage to India)
Bekijk hier de trailer van de film
Koop hier de dvd van de film
