Raise the Red Lantern
Oosters stoofvlees
Synopsis
Songlian is de vierde vrouw van de invloedrijke Chen Zuoqian, een man die elke avond opnieuw bepaalt met wie hij de nacht doorbrengt. Dat leidt tot een heftige strijd tussen de vrouwen. Rood is de kleur van de liefde, rood is de kleur van de strijd, rood is de kleur van de lantarens en rood is de kleur van het Oosterse gerecht dat een ongekende smaaksensatie teweeg zal brengen.
Genre
drama
Regie/duur
-
Scenario
4 magere sukadelapjes
rode currypasta
twee teentje knoflook
rode wijn
shii-take paddestoelen
1 rode ui
1 bosje lente-uitjes
taugé
1 eetlepel sesamzaad
ketjap
1 kleine paksoi
¼ liter kalfsfond
300 gram Basmati rijst
The making off
Smeer de sukadelapjes aan beide kanten in met wat rode currypasta. Knijp de teentjes knoflook uit boven het vlees. Bak de lapjes aan beide kanten zachtjes aan in een braadpan. Blus het af met de rode wijn. Verwijder de steeltjes van de shii-take paddestoelen. Snijd ze in grove reepjes. Snipper de rode ui. Bak de paddestoelen, de rode ui en de taugé kort en hard aan in een koekenpan. Schep ze op het vlees. Giet er een flinke scheut ketjap overheen. Brand de sesamzaad lichtbruin in een kleine pan zonder olie. Doe de sesamzaad bij het vlees. Breng het geheel aan de kook. Voeg de kalfsfond toe. Laat het vlees op laag vuur een paar uur stoven.
Kook de Basmati rijst volgens de verpakking. Snijd het groen van de paksoi. Snijd de rest in blokjes. Was de groente goed. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Bak vlak voor het serveren de paksoi en de lente-uitjes kort aan. Serveer deze samen met de rijst en het gestoofde vlees.
Hoofdrolspelers
4
'She has the face of Buddha and the heart of a scorpian.'
(Saifei He als de derde vrouw in Raise the Red Lantern)
Bekijk hier de trailer van de film
