Sense and Sensibility
Cucumber sandwich met geitenkaas, bacon en piccalilly
Synopsis
Als hun vader overlijdt blijven zijn drie dochters en echtgenote achter. Hun inspanningen om een geschikte huwelijkskandidaat te vinden en daarmee hun toekomst veilig te stellen, lijken op niks uit te lopen. Betreed de traditionele English way of living en maak een cucumber sandwich met geitenkaas, bacon en piccalilly in stijl van Sense and Sensibility.
Genre
romantiek, drama, kostuum
Regie/duur
-
Scenario
ongesneden wit brood
piccalilly
200 gram plakken katenspek
1 komkommer
peper, zout
crème fraîche
1 prei
300 gram verse geitenkaas
een bakje tuinkers
krop ijsbergsla
olijven
cocktailprikkers
The making off
Was de komkommer, verwijder de uiteindes en snijd hem in de lengte door. Verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in langer dunne plakken, bijvoorbeeld met een kaasschaaf. Bestrooi ze rijkelijk met zout en peper. Laat dat even intrekken. Laat de komkommer na een half uurtje op een zeef uitlekken. Doet er wat crème fraîche doorheen.
Snijd het brood in de lengte in gelijke plakken. Rooster vier plakken aan een kant onder de gril. Besmeer ze met een laagje piccalilly. Bak het spek in een bakpan zonder boter uit tot ze krokant zijn. Laat het spek uitlekken op keukenpapier. Snijd een kwart van de krop sla ragfijn. Gebruik het wit van de prei om fijne ringetjes te snijden. Spoel de groentes goed schoon en laat ze uitlekken. Verdeel de ijsbergsla en de prei over drie van de vier boterhammen. Brokkel de geitenkaas er overheen. Knip het groen van de tuinkers. Strooi deze over de kaas. Leg hierop de plakken komkommer en de uitgebakken spek. Stapel de plakken op elkaar. Leg de vierde plak brood - met de besmeerde kant naar beneden - er bovenop. Snijd de lange sandwich in vier gelijke delen. Verwijder de korsten. Snijd elke sandwich nog even diagonaal door. Prik er een cocktailprikker met een olijf door.
Hoofdrolspelers
4
'It is not just for me. It is for all of us.'
(Kate Winslet als Marianne in Sense and Sensibility)
Bekijk hier de trailer van de film
Koop hier de dvd van de film
