Shrek The Third

'Groene soep van Hollandse spinazie en gerookte zalm julienne'

Synopsis

Een chagrijnige Ogre en een praatzieke ezel proberen een prinses uit handen van een draak te redden, zich niet beseffend in welk spannend en komisch avontuur zij zich storten.
Schuif aan tafel en eet de lekkerste, groene Shrek-soep die je je maar kunt voorstellen.

Genre

animatie, familie

Regie/duur

-

'‘Ogres are like onions.’ ’They stink?’ ‘Yes. No.’ ‘Oh, they make you cry.’ ‘No.’ ‘Oh, you leave em out in the sun, they get all brown, start sproutin' little white hairs.’ ‘NO. Layers. Onions have layers. Ogres have layers. Onions have layers. You get it? We both have’.'

(Mike Myers als Shrek en Eddie Murphy als Donkey in Shrek)

Scenario

400 gram verse bladspinazie
olijfolie
4 sjalotten
30 gram suiker
½ bos basilicum
witte wijnazijn
peper, zout
¼ liter witte wijn
½ liter kippenbouillon
2x ¼ liter kookroom
2x ¼ liter crème fraîche
1 zakje croutons
200 gram gerookte zalm

The making off

Was de verse spinazie goed schoon. Laat de groente goed uitlekken. Draai deze met wat olijfolie in de keukenmachine tot een mooie, gladde massa. Maak de sjalotten schoon. Bak ze in een grote pan met een beetje olijfolie aan (zonder ze te laten kleuren). Strooi hier de suiker overheen en laat dit karameliseren. Doe de in grove stukken gesneden basilicum erbij. Blus het af met een scheut azijn. Laat de inhoud van de pan doorkoken zodat een stroperig geheel ontstaat. Schenk eerst de witte wijn en daarna de bouillon erbij en breng dit aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de kookroom en de crème fraîche toe. Laat dit een kwartiertje zachtjes doorkoken. Giet de soep dan door een zeef. Meng de spinaziemassa met een staafmixer door de soep. Breng het geheel op smaak brengen met peper en zout. Doe de soep in diepe borden en leg subtiel de in dunne reepjes gesneden gerookte zalm op de soep. Strooi daar wat croutons overheen.



Hoofdrolspelers

8

© 2017 Cuisinema

Shrek The Third

Het mooiste sprookje dat nooit eerder is verteld, gaat verder in deze splinternieuwe, hilarische komedie van Koninklijke proporties. Als zijn schoonvader plotseling ziek wordt, begint Shrek samen met Ezel en Gelaarsde Kat aan een nieuw wervelend avontuur om de rechtmatige troonopvolger te vinden. Iedereen is weer van de partij, samen met Merlijn die op magische gebied de weg kwijt is, de onhandige Arthur, een bende geëmancipeerde prinsessen en enkele onverwachte nieuwkomers. Alleen in de wereld van Shrek leeft iedereen nog lang en vrolijk!

trailer
film